Nel cuore di Roma, tra Piazza Navona e Campo de’ Fiori, 53 Untitled Restaurant propone una cucina contemporanea che unisce tecnica e leggerezza, senza sovrastrutture — un percorso premiato dalla Guida Michelin Italia con il Bib Gourmand.
Il menu di chef Cecilia Moro incontra la selezione enologica di Mariangela Castellana in un’esperienza che si costruisce ogni giorno, tra materia prima di qualità e un servizio misurato.
A cena, dal martedì al sabato, si sceglie tra il menu à la carte o uno dei percorsi di degustazione proposti dalla chef, accompagnati da una carta dei vini pensata per accompagnare, non per stupire.